Какие на вкус ягоды ежемалины?

Ежемалина или бойзенова ягода – растение, полученное методом искусственного скрещивания ежевики и малины. Плоды объединили лучшие качества исходных видов. Ягоды имеют насыщенный вишневый цвет и аромат малины. Растение отличается высокой устойчивостью, что позволяет выращивать ежемалину на приусадебном участке.

Где и как растет

С биологической точки зрения ежемалина – это гибрид ежевики (Rubus fruticosus) и малины (Rubus idaeus). Как ни странно, но по вкусу плоды похожи сразу на две родительские формы, но с легкой кислинкой. Первый куст был вырощен в 1923 году Р. Бойзеном. Мужчина работал фермером и занимался селекцией плодово-ягодных культур.

Новая культура относительно быстро получила популярность во всем мире. Активный спрос был обусловлен высокой устойчивостью растения к климатическим изменениям и отменной урожайностью. Плоды могут достигать 10 грамм, чего невозможно добиться, выращивая малину или ежевику.

Сам куст ежемалины превосходит малину по засухоустойчивости, морозостойкости и плодовитости. Важно отметить, что внешность гибрида может немного отличаться в зависимости от вида используемых сортов ежевики и малины. Соответственно, полученные сорта ежемалины могут быть как с шипами, так и без.

Относительно ареала распространения, то он в естественных условиях растение не представлено. Форма искусственно культивируется на территории разных стран мира. Оптимальные микроклиматические условия – умеренный и тропический пояс. Самые большие плантации находятся на территории Австралии, Чили и Новой Зеландии.

Пищевая ценность

Рассмотрим питательную ценность ягод ежемалины в расчете на 100 грамм:

В химическом плане плоды ежемалины приближены к показателям исходных растений. Кроме отмеченных в таблице веществ, ягоды содержат углеводы, белки, клетчатку, ненасыщенные жирные кислоты и глюкозу. Плоды ежемалины содержат огромное количество витаминов, минералов и других биологически активных веществ.

Польза

На территории европейских стран ежемалина является довольно редким растением. Тем не менее все больше садоводов стремится вырастить сладкие ягоды на своем участке. Ученые установили, что регулярное употребление продукта оказывает терапевтическое воздействие на организм.

Мощный витаминно-минеральный комплекс в составе ежемалины обеспечивает ряд благотворных эффектов:

Противопоказания

Ягоды ежемалины – безопасный продукт, который не содержит токсичных или опасных веществ. Все же биологически активные компоненты в составе обусловили ряд противопоказаний к употреблению плодов:

Чтобы не столкнуться с негативными реакциями, важно употреблять ягоды умеренно. Суточная норма плодов ежемалины не должна превышать 400 грамм.

Применение

В настоящий момент выращивание ежемалины не имеет массового характера. Тем не менее продукт имеет довольно широкую сферу применения.

В кулинарии

Ягоды можно кушать сырыми, как самостоятельный диетический продукт. На основе плодов готовят мармелад, желе, джемы и варенье. Также продукт используют в качестве важного ингредиента в выпечке, десертах и напитках. Из ягод делают соусы к баранине, свинине и утке.

В народной медицине

Часто плоды кустарника используют точно также, как и малиновую ягоду. Ежемалина обладает отличным противопростудным эффектом. Кроме самих плодов для приготовления лечебных настоев и отваров применяют листву, корни и ветки. Такие снадобья обладают потогонным и противовирусным действием.

Плоды ежемалины –  отличная помощь в терапии бактериальных и вирусных заболеваний дыхательных путей.

Выращивание

Агротехника высадки гибрида практически идентична требованиям к ежевике и малине. Растение отлично акклиматизируется в умеренном и субтропическом климатическом поясе. Оптимальный период высадки:

• весна – до распускания почек, лучше это делать в начале апреля.
• осень – посадку выполняют до начала заморозок, чтобы корневая система прижилась.

На конкретную дату посадки влияют климатические условия. При этом допускается и летняя высадка, но только не в сильную жару. Относительно места посадки, то кусты предпочитают полутень, поскольку прямые солнечные лучи спекут плоды.

Основные требования к участку:

• небольшая возвышенность без застоя воды;
• плодородный и легкий субстрат;
• защита от сквозняков.

Что касается почвы, то лучшим решением будут суглинки с небольшой кислотностью, это гарантирует хорошую урожайность. Саженцы можно купить в питомниках или агромагазинах. При этом нужно выбирать качественный посадочный материал:

• корни должны быть хорошо развитыми и увлажненными;
• желательно, чтобы растение имело не менее двух побегов;
• важно наличие почек на стеблях.

Агротехника посадки предусматривает высадку рядами с расстоянием между кустами в два метра. Для хорошего укоренения выполняются такие действия:

• подготовить посадочную яму размером 40х40х40 сантиметров;
• на дне нужно обустроить дренажный слой, что позволит избежать проблем с застоем воды;
• далее насыпать слой плодородного грунта с перегноем;
• поместить саженец в яму, расправить корни и засыпать субстратом;
• важно, чтобы корневая шейка осталась чуть выше уровня грунта.

Чтобы получить хороший урожай ягод, важно обеспечить куст достаточным уходом для комфортного

произрастания. Основные требования:

• регулярный полив один раз в две недели;
• подкормку вносят каждые 2 года, используя те же удобрения, что и для малины (навоз или суперфосфат);
• весной проводится обрезка больных и поврежденных побегов;
• чтобы подавить рост сорняков и минимизировать испарения влаги, проводится мульчирование.

С учетом этих рекомендаций и требований каждый сможет вырастить ежемалину на своем приусадебном участке.

Интересные факты

Растение, как вид появилось не так давно, тем не менее плоды пользуются высоким спросом среди потребителей. С ягодами ежемалины связано довольно много интересных фактов, которые известны далеко не всем:

Эти особенности выделяют ежемалину на фоне своих прямых сородичей.

Ягода ежемалина: фото

Добавить свое фото

Показать еще

+ Нажмите и выберите фото

Частые вопросы: