Малина обыкновенная – небольшой листопадный полукустарник, который дает ценные плоды. Ягоды имеют широкую сферу применения в кулинарии, медицине и косметологии. Это довольно устойчивое растение, которое без проблем можно вырастить на своем приусадебном участке.
Где и как растет
В настоящий момент ученые не смогли установить точное место зарождение данной культуры. При этом эксперты с высокой уверенностью заявляют, что именно Азия была одной из первых территорий, где произрастал полукустарник. Об этом свидетельствуют найденные окаменелые остатки малины в породах бронзового века.
С развитием транспортного сообщения растение активно распространилось по всем континентам. Сейчас довольно широко представлены дикорастущие виды, которые предпочтительно произрастают в лесах и на заболоченных территориях. Самые большие заросли сосредоточены в Сибири, Казахстане, Киргизии, Башкирии и на Урале.Самые большие производители малины в мире:
- Россия;
- Сербия;
- США;
- Польша;
- Германия;
- Украина;
- Канада;
- Великобритания;
- Франция.
Всего известно 120 видов малины, которые подразделены на две большие категории:
- штамбовые – кустарники, которые по форме напоминают небольшие деревца с прочным стволом и прямостоячими ветками.
- ремонтантные – при достаточном уходе могут давать два урожая в сезон: середина лета и осень.
Существует подразделение по размеру, цвету и периоду созревания ягод.
Пищевая ценность
Плоды малины обладают невероятной пользой для человека. Употребление такого продукта оказывает положительное влияние на состоянии органов и систем. Более того, ягоды практически не теряют своей пищевой ценности при термической обработке. Свежие плоды имеют низкую калорийность, что делает их диетическим продуктом.
Рассмотрим питательную ценность ягод малины в расчете на 100 грамм
| Пищевая ценность | Содержание в 100 граммах | Процент от суточной нормы (%) |
| Калорийность | 46 ккал | 2,7 |
| Белки | 0,8 г | 1,1 |
| Жиры | 0,5 г | 0,9 |
| Углеводы | 8,3 г | 3,8 |
| Клетчатка | 3,7 г | 18,5 |
| Вода | 84,7 г | 3,7 |
| Витамины | Содержание в 100 г | Минералы | Содержание в 100 г |
| Ретинол | 33 мкг | Калий | 224 мг |
| Бета каротин | 0,2 мг | Кремний | 39 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,2 мг | Магний | 22 мг |
| Пиридоксин | 0,07 мг | Фосфор | 37 мг |
| Аскорбиновая кислоты | 25 мг | Железо | 1,2 мг |
| Альфа токоферол | 0,6 мг | Кобальт | 2 мкг |
| Биотин | 1,9 мкг | Марганец | 0,21 мкг |
| Филлохинон | 7,8 мкг | Медь | 170 мкг |
| Молибден | 15 мкг |
Концентрация веществ может немного отличаться в зависимости от сорта и условий произрастания.
Польза
Благотворные качества малины обусловлены по истине уникальным составом плодов. Ягоды содержат фенолы, антоцианы, каротиноиды и другие антиоксиданты, которые обладают терапевтическими качествами. Регулярное употребление оказывает следующий эффект:
Этот список можно продолжать и дальше, поскольку малина оказывает комплексное благотворное воздействие на организм мужчин и женщин.
Противопоказания
Малину часто используют в качестве натурального сахарозаменителя и добавляют в различные продукты питания. При этом ягоды допустимы к употреблению далеко не всем. Более того, малина является мощным аллергеном.
Кому нужно отказаться от употребления ягод:
- Не стоит включать продукт в рацион людям, которые имеют проблемы с мочеполовой системой. Щавелевая кислота может обострить симптоматику;
- Всем, кто имеет аллергию на аспирин, однозначно стоит отказаться от малины, поскольку после употребления могут проявиться отрицательные реакции;
- Острые и хронические заболевания желудка также требуют ограничить прием ягод;
- Малина не совместима с препаратами, направленными на свертывание крови, поскольку она оказывает ровно противоположное действие.
Всем остальным употреблением ягод разрешается, но вместе с тем есть ограничения по количеству продукта. Оптимальная суточная доза равна 50 граммам или же трем столовым ложкам. Именно такая дозировка обеспечивает исключительно благотворный эффект на организм человека.
Применение
Ягоды малины имеют довольно обширную сферу применения, что в большей степени обусловлено необычным химическим составом плодов.
В кулинарии
Употребление плодов в свежем виде обеспечивает организм максимальной пользой. Кроме того, они поддаются переработке, благодаря чему потребитель получает не менее питательные продукты: варенье, мармелад, соки, пюре. Часто на основе ягод изготовляют домашние и заводские алкогольные напитки: ликеры, наливки, вина и настойки.
В медицине
Малина – ценное фармакологическое сырье. При этом используются не только ягоды, но и цветы растения. Собранные спелые плоды высушивают и добывают необходимые вытяжки. Часто такие компоненты входят в состав сиропов и микстур. Кроме благотворного эффекта они повышают и вкусовые качества.
В народной медицине малина и ее производные используются в качестве вспомогательного средства при гриппе, простуде и повышенной температуре тела. Ягоды повышают иммунитет и борются с патогенами. Сухая листва может использоваться как сырье для чая.В косметологии
Масло, полученное из малиновых косточек, считают ценным веществом для приготовления эффективной лечебной косметики. Его добавляют в состав кремов, лосьонов и масок, что позволяет нормализовать состояние кожных покровов. Такие препараты имеют ярко выраженное антивозрастное действие.
В сельском хозяйстве
Малина – ценный медонос. Поскольку цветы растения всегда опущены вниз, это позволяет пчелам собирать нектар даже во время дождя. С одного гектара лестных сортов можно получить до 70 килограмм лечебного меда, а из садовой формы только до 50 килограмм. Малиновый мед содержит в своем составе 33% глюкозы и до 41% левулезы.
Выращивание
Поскольку малина представительница умеренного климатического пояса, то особых проблем с выращиванием кустов не возникает. Высадку можно осуществлять весной или осенью. Перед посадкой тщательно подготавливается участок, для этого выполняется следующий комплекс работ:
- вскапывается грунт на глубину штыка лопаты;
- удаляются все сорняки и корни других растений;
- проводится заделывание органикой или минеральными удобрениями.
Сам саженец должен иметь хорошо развитую корневую систему, длиной не менее 10 сантиметров. При этом надземную часть нужно подрезать, в противном случае новые побеги будут формироваться крайне слабо. Важно соблюдать следующие агротехнические требования:
- глубина лунок для посадки должна быть комфортной для помещения всего корня.
- рекомендованное расстояние между растениями в ряду – не менее 50-70 сантиметров;
- при этом между рядами нужно оставить промежуток в 1,5 метра;
- важно, чтобы прикорневая шейка растения была на уровне грунта.
Для получения хорошего урожая малины, важно соблюдать основные требования по уходу:
Освещение. Растение не переносит тени и требует обильного солнечного света.
Полив. Важно не допускать сильного пересыхания почвы вблизи ствола. Обильный и регулярный полив повысит урожайность.
Подкормка. В качестве удобрения вокруг ствола можно вносить торф, золу, куриный помет или азотистые удобрения. Подкормку лучше вносить в мае или сентябре.
Обрезка. В конце вегетации проводится обрезка и оставляется только 8-10 однолетних побегов.
Подвязка. Чтобы обустроить настоящие малинники, требуется создание шпалер для подвязки.
Интересные факты
Малина имеет древнюю историю в качестве ценного продукта питания на территориях всего умеренного пояса. Благодаря этому с растением и его плодами связано много интересных историй, легенд и фактов. Вот некоторые из них:
Частые вопросы
Чтобы получить от продукта только благотворное воздействие, важно не злоупотреблять ягодами. Оптимальная суточная доза равна 50 грамм свежих плодов.
Качественные сортовые саженцы можно приобрести в садоводческих магазинах или заказать через интернет.
Кусты рекомендуется сажать весной после схождения снега. Также допускается осенняя посадка, которая выполняется до наступления первых морозов.
